Ovnsbakte minigulløye med spekeskinke
Ovnsbakte minigulløye med spekeskinke
Til 4 personer
900 g små gulløyepoteter
200 g skivet spekeskinke
olivenolje
salt og pepper
De minste gulløyepotetene er en god potet å bake hel. Retten kan brukes til tapas, men også som en velkomstsnacks eller smårett sammen med aioli.
Vend gulløyepotetene i litt olivenolje, salt og pepper. Surr strimler av spekeskinke rundt potetene. Lange skiver spekeskinke må muligens deles i to på langs. Legge potetene med skjøten av spekeskinken ned i en ildfast form og bak i stekeovnen i ca. 40 minutter ved 210 grader. Når potetene er møre og skinken er crispy er de klare. Ved servering kan du stikke en liten trepinne i hver potet. Server gjerne sammen med aioli eller en urte- og rømmedressing som potetene kan dyppes i.
Til 4 personer
900 g små gulløyepoteter
200 g skivet spekeskinke
olivenolje
salt og pepper
Vend gulløyepotetene i litt olivenolje, salt og pepper. Surr strimler av spekeskinke rundt potetene. Lange skiver spekeskinke må muligens deles i to på langs. Legge potetene med skjøten av spekeskinken ned i en ildfast form og bak i stekeovnen i ca. 40 minutter ved 210 grader. Når potetene er møre og skinken er crispy er de klare. Ved servering kan du stikke en liten trepinne i hver potet. Server gjerne sammen med aioli eller en urte- og rømmedressing som potetene kan dyppes i.
