Potetkaker av Gulløye
Gulløye
Tilberedningstid
20 min.
Godt som
Potetkaker av Gulløye
Ingredienser
Til cirka 10 potetkaker
1 kilo Gulløye
1 ts salt
2,5 dl byggmel
1 dl melk
Tilbehør
Smør
Sukker
Sirup
Brunost
Gulløye er en flott melen potetsort å bruke til de urnorske tradisjonsrike potetkakene. Spist med smeltende smør og sukker eller sirup på er det lykke i ordets beste forstand. Tradisjonelt ble potetkaker stekt på takke, men ei tørr og varm stekepanne går også kjempefint.
TILBEREDNING
- Kok Gulløyepotetene. For å unngå at de sprekker under koking, kok opp vannet, sett ned temperaturen og la de trekke seg møre.
- Hell av vannet og skrell potetene.
- I en bakebolle med røregren, ha i de kokte potetene og bland inn saltet. Pass på å ikke røre for mye. Tilsett melet og melka og rør til ingrediensene akkurat blir blandet sammen.
- Nå skal leivene kjevles ut. Lag runde kuler av potetdeigen med hendene dine og kjevle ut. Et triks er å kjevle ut kulene til tynne leiver mellom to ark matpapir. På denne måten trenger du ikke å tilsette mer mel, og da blir potetkakene også saftigere.
- Stek potetkakene på begge sider i en tørr stekepanne.
- Potetkakene smaker godt sammen med smør, sukker, sirup, rømme eller brunost.
Velbekomme!
No items found.
Tid
20 min.
Produkt
Potetkaker av Gulløye
Ingredienser
Til cirka 10 potetkaker
1 kilo Gulløye
1 ts salt
2,5 dl byggmel
1 dl melk
Tilbehør
Smør
Sukker
Sirup
Brunost
Gulløye er en flott melen potetsort å bruke til de urnorske tradisjonsrike potetkakene. Spist med smeltende smør og sukker eller sirup på er det lykke i ordets beste forstand. Tradisjonelt ble potetkaker stekt på takke, men ei tørr og varm stekepanne går også kjempefint.
TILBEREDNING
- Kok Gulløyepotetene. For å unngå at de sprekker under koking, kok opp vannet, sett ned temperaturen og la de trekke seg møre.
- Hell av vannet og skrell potetene.
- I en bakebolle med røregren, ha i de kokte potetene og bland inn saltet. Pass på å ikke røre for mye. Tilsett melet og melka og rør til ingrediensene akkurat blir blandet sammen.
- Nå skal leivene kjevles ut. Lag runde kuler av potetdeigen med hendene dine og kjevle ut. Et triks er å kjevle ut kulene til tynne leiver mellom to ark matpapir. På denne måten trenger du ikke å tilsette mer mel, og da blir potetkakene også saftigere.
- Stek potetkakene på begge sider i en tørr stekepanne.
- Potetkakene smaker godt sammen med smør, sukker, sirup, rømme eller brunost.
Velbekomme!
No items found.
